Popis
Tisíciletá tradice, která stále inspiruje. Už naši předkové si uzením zajistili delší trvanlivost potravin. Jistě si však také užívali intenzivní vůni uzeného jídla. Ale ne každý má dnes čas udržovat dlouhé hodiny udící oheň. S plynovou udírnou Lockport vstoupilo uzení do moderní doby. A můžete ji samozřejmě používat i jako klasický gril. Aromatický kouř se vytváří tak, že se do aroma zásobníku nasypou dřevěné štěpky a zavěsí se na dno udírny. Kouř prochází skrz sud do komína a maso, ryby, zelenina a další pokrmy získají požadované aroma. Tento způsob uzení zvládnete během chvilky. Teplota pro studené uzení se pohybuje mezi 15 a 25 °C, pro teplé uzení mezi 30 a 50 °C a pro horké uzení ideálně kolem 70 až 130 °C. K udržování teploty v požadovaném rozmezí používejte teploměr na vnější straně dvířek. Při studeném uzení je vlhkost vzduchu zpravidla vysoká, mezi 70 a 80 %. Toho se dosáhne tak, že se dodaná vanička, která se používá také k zachycení tuku, naplní vodou a zavěsí pod udící se potraviny. Maso a zelenina získají při uzení intenzivní a chutnou uzenou chuť. Bukové, dubové, javorové, hikorové, jablečné nebo třešňové – o tom rozhodnete výběrem dřevěných třísek. Díky šetrnému procesu je i horké uzené maso obzvlášť křehké. A grilované jídlo je také o něco zdravější než tradičně grilované jídlo. Nedochází totiž ke vzniku škodlivých látek, které mohou při grilování vznikat spalováním tuku nebo jiných tekutin. Díky bočním držadlům můžete tuto velkou udírnu ve dvou přesunout na místo, které si sami zvolíte. Příslušenství udírny je praktické a užitečné. Díky háčkům na zavěšení uzených potravin můžete využít celý prostor pod ohništěm. Součástí dodávky jsou také kvalitní grilovací rošty. Ty lze použít pro přímé nebo nepřímé grilování. Technické parametry: hořák z nerezové oceli výkon: 3,5 kW 3 grilovací rošty z nerezové oceli, každý o rozměrech cca 32,5 x 31,5 cm dvoudílná práškově lakovaná dvířka se dvěma kovovými úchyty práškově lakovaný kryt práškově lakovaný přední panel 4 práškově lakované nohy komínový průduch zásobník na vodu (vlhkost) a na shromažďování tuku aroma zásobník na dřevěné třísky praktické háčky pro zavěšení uzených potravin teploměr na dvířkách pro přesnou kontrolu procesu pečení úchyty pro pohodlnou přepravu integrované zapalování v ovládacím kolečku (piezoelektrické zapalování) hadice a regulátor jsou součástí dodávky.
